Sernik na parze

Sernik:

Moje ulubione ciasto 

-to rodzaj ciasta deserowego, którego głównym składnikiem jest twaróg. Jeden z wielu moich ulubionych ciast. M0żna upiec na spodzie lub bez spodu, może nim być kruchy spód lub zrobiony z gotowych pokruszonych ciasteczek.

A oto mój przepis na sernik na parze (mała tortownica )

  • 500 g twarogu mielonego
  • 100 g masła
  • 125 g cukru
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżka maki ziemniaczanej
  • Aromat waniliowy
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Bakalie

                                                                              Wykonanie:

W misie utrzeć masło z cukrem do otrzymania jasnej i puszyste masy

Dodać żółtka aromat i miksować. Stopniowo dodawać twaróg

i dalej miksować, dodać skrobię ziemniaczana,  proszek do pieczenia i miksować. Dodać bakalie i  wymieszać, Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać w masę serową.

Piec w temp 170 stop (bez termoobiegu) przez około 80 minut z parą wodną – czyli należy wlać wodę do naczynia żaroodpornego i umieścić poziom niżej w piekarniku. Wystudzić w wyłączonym i lekko uchylonym piekarniku.

nfd