Babeczki z czekoladą

Dzisiaj podsyłam Wam słodką propozycje na weekend 🙂 Są te kruche babeczki z czekoladowym nadzieniem- u mnie mocno deserowym 🙂

P1010484

Ciasto:

  • 2,5 szkl mąki pszennej
  • (chociaż, ja mieszam= 2 szkl mąki pszennej + 1 szkl mąki krupczatki )
  • 250 g masła zimnego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 5 żółtek

Masło pokroić w kostkę, szybko zagnieść ciasto z pozostałymi składnikami. Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie można dodać 1-2 łyżki wody. Piekarnik rozgrzewam do 190 stop. Wałkuje ciasto, Następnie wycinam duże kółka i wypełniam „dziury” w blaszce do muffinek bądź  do specjalnych foremek do babeczek (można kupić silikonowe w Pepco,  Tesco ….) Tak Wyłożone ciasto w  foremkach/ blaszce do muffinek wkładam do rozgrzanego piekarnika na ok~ 20 min ( tak żeby powstał złoty kolor)

Nadzienie:

  • Serek mascarpone 250g
  • Gorzka czekolada/ mleczna wg gustu

Czekoladę połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej (do jednego garnka nalewamy gorącej wody, na garnek kładziemy miskę z połamaną czekoladą, od czasu do czasu mieszamy ), Schłodzony serek zmiksować, następnie dodawać rozpuszczoną czekoladę i miksować do połączenia, następnie nadziewać przygotowane babeczki i ozdobić ulubionymi bakaliami.

P1010497P1010526