Ciastka ala pieguski

Ciasteczka kruche z bakaliami a’la pieguski


Uwielbiam ciastka, ciasteczka, a jeszcze bardziej te w wersji domowej.
____________________________
Co nam potrzebne na domową wersję Piegusków ?

Ciasto:

  • 2,5 szkl mąki pszennej
  • (chociaż, ja mieszam= 1,5 szklanki  mąki pszennej + 1 szklanka mąki kokosowej)
  • 200 g masła zimnego
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta łyżeczki soli
  • 1 szklanka cukru  
  • 1-2 jajka
  • ulubione bakalie

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.

 Masło ucieramy z cukrem, dodajemy jajko i mieszamy. Następnie dodajemy mąkę, sodę, sól i wszystko razem mieszamy, następnie dodajemy ulubione bakalie u mnie to orzechy włoskie, rodzynki, żurawina i wiórki kokosowe 😀 i znowu wszystko mieszamy.

Z tak powstałej masy robimy ręcznie  nie za duże kulki, które rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

Czas pieczenia to ~ 12 min