Kruche babeczki

DSC_0807

Piątek, Piąteczek Piątunio! Nareszcie…A skoro weekend, to musi być coś słodkiego! Zawsze jestem przygotowana na wypadek, gdyby ktoś chciał nas odwiedzić- stwierdzam, że wyniosłam to z domu. Mama zawsze robiła ciasto na weekend, nawet jak nikt się nie zapowiedział i pewnie dlatego jestem słodki pączuś! 🙂 A co ja przygotowałam na ten weekend:

Babeczki na kruchym cieście:

Ciasto:

2,5 szkl mąki pszennej

(chociaż, ja mieszam= 2 szkl mąki pszennej + 1 szkl mąki krupczatki )

250 g masła zimnego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki cukru pudru

5 żółtek

Masło pokroić w kostkę, szybko zagnieść ciasto z pozostałymi składnikami. Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie można dodać 1-2 łyżki wody. Piekarnik rozgrzewam do 190 stop. Wałkuje ciasto, Następnie wycinam duże kółka i wypełniam „dziury” w blaszce do muffinek bądź  do specjalnych foremek do babeczek (można kupić silikonowe w Pepco,  Tesco ….) Tak Wyłożone ciasto w  foremkach/ blaszce do muffinek wkładam do rozgrzanego piekarnika na ok~ 20 min ( tak żeby powstał złoty kolor)

Nadzienie:

W moim przypadku był to budyń ( zrobiony wg instrukcji na opakowaniu ) . Ciepły budyń wykładam do upieczonych babeczek, a następnie dekoruje owocami, oraz zwykła nutella z owocami i orzechami 🙂

 

DSC_0039

PS ! A dzisiaj Międzynarodowy Dzień Szefa Kuchni!

Z tej okazji składam najserdeczniejsze życzenia szefom kuchni,

kucharzom oraz wszystkim osobom związanym ze światem gastronomii.

 

Cookingbymartyna